Descrizione

Fukucho Seafood Junmai 13% – Sake giapponese fresco per piatti di mare

Fukucho Seafood Junmai è un sake giapponese Junmai unico, prodotto dalla storica distilleria Imada Shuzo nella prefettura di Hiroshima, pensato specificamente per esaltare i sapori dei piatti di pesce e frutti di mare. Grazie alla sua acidità brillante e al profilo aromatico pulito, è un compagno perfetto per sushi, sashimi, ostriche e crostacei.

Aromi vivaci e profumo marino

Questo Junmai si distingue per il suo profilo fresco, leggero e citrico, con note di agrumi e una piacevole acidità derivata dall’uso di koji bianco nella fermentazione. Il risultato è un sake delicato ma caratteristico, che richiama il vento del Mare Interno di Seto e si abbina perfettamente ai frutti di mare.

Gusto equilibrato e facilità di bevuta

Con una gradazione alcolica del 13%, Fukucho Seafood Junmai è leggero, facile da bere e gastronomico:

• Fresco o freddo (5–10 °C) – esalta la sua acidità e freschezza

• Servito con sushi e sashimi – pulisce il palato tra un boccone e l’altro

• Perfetto come aperitivo marino – leggero ma aromatico

Tradizione e territorio nel bicchiere

Imada Shuzo ha creato questo sake Junmai ispirandosi alle richieste dei pescatori locali di Hiroshima, una delle principali zone di produzione di ostriche in Giappone. Ogni sorso racconta la tradizione, la qualità delle acque e l’attenzione alla fermentazione che rendono Fukucho un sake apprezzato dagli intenditori.